隱身信義鬧區裡的 The Seedin Lab，很難定義它是餐廳還是藝廊，居高臨下眺望著繁華之城，極簡潔白的裝潢卻予人靜謐之感，在這樣沈浸式的空間當中，一進入便不自覺沈澱下來，五感也因爲隔絕塵囂的氛圍而放大。

The Seedin Lab《我吃了一個展覽》打破感官疆界，為你帶來前所未有的沈浸式體驗

實驗空間 The Seedin Lab 自六月開始，每兩個月會推出一場 Walk-in kitchen 快閃活動，而首波便以「土壤」之名，攜手 Moon Baking Studio（精緻飲食）、溫度物所 Temperature Studio（藝術策展）以及台玻 TG（生活器皿）打造一場可以吃的展覽。過去在看展時總是單向欣賞，但 The Seedin Lab 這場《我吃了一個展覽》，將食物製作成裝置藝術，並讓你也用味覺品嚐這個藝術品，打破感官疆界帶來前所未有的沈浸式體驗，當你吃到、嗅到、看到的時候，都可以勾起美好的記憶與故事，這也是 The Seedin Lab 的中心主旨：為美好而發生。

  • 圖片來源：The Seedin Lab
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食物科學家 Moon Baking Studio 在麵包上種出一座花園

在這次共同展出的 Moon Baking Studio 總是以不一樣的料理語彙闡釋餐飲藝術，麵包是台灣餐桌常見的早餐或點心，但他們巧妙將其轉成主餐，當作森林裡的土壤，在上面以無花果、莓果、香草等等繽紛食材做種出一片花園，另外還有調色盤概念的麵包醬料盤，讓人如畫家般左塗右抹揮灑成自己喜歡的滋味。
  • 圖片來源：The Seedin Lab
  • 圖片來源：JUKSY
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溫度物所 Temperature Studio 把食物幻化成裝置藝術

經常策劃以植栽和混合媒材創作裝置藝術的溫度物所 Temperature Studio 則首度以食物來創作，將食材風乾加工，讓其呈現出大自然裡的生命姿態，像是現場大型裝置便是以竹子樹根加上洋菜粉和竹炭所製成，捕捉恣意而動態的樣貌。

  • 圖片來源：The Seedin Lab
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TG 輕透質地玻璃承裝美好記憶

此次《我吃了一個展覽》也邀請台玻的自有品牌 TG 參與企劃。由日本設計大師「深澤直人」製作的耐熱玻璃容器，線條極簡圓潤，可以百分之百回收再生，更是使用少見的自動化一體成形生產，達到輕薄且平均的壁厚，質地清透但耐熱溫度達 400℃，在急速溫度變化下也不易爆裂，簡單的玻璃器皿取之自然，並透過科技善待自然，是人與環境平衡，永續循環最好的方式。

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The Seedin Lab 主張生活日常中創新，重視事物的情感價值，因此這次以飲食拉近藝術、科技與生活的距離，也邀請大家從牆上的藝術到餐桌上的食物裡喚起內心最深層的情感。

📍 The Seedin Lab ⟪我吃了一個展覽⟫

活動時間：6/3（五）～ 7/31（日）

營業時間：週三 - 週日 11：30 ～ 20：00

預約方式：The Seedin Lab Instagram 私訊預約

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