日式經典料理「鰻魚飯」是許多人心中的最愛,新鮮鰻魚炭火烤熟後淋上特製蒲燒醬汁,與米飯一起送進嘴裡,鮮甜的滋味簡單卻讓人無法抗拒,今日編輯為大家精選了 4 家必吃鰻魚飯名店,喜歡鰻魚的一定要收藏起來!

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台北鰻魚飯推薦

1.小倉屋

2.肥前屋

3.濱松屋

4.うなぎ四代目菊川

台北鰻魚飯推薦 1.小倉屋

小倉屋是米其林推薦日本北九州小倉百年鰻魚料理排隊名店「田舍庵」的首間海外分店,承襲百年烤鰻料理技法,以確保原汁原味提供新鮮美味的鰻魚飯給每一位客人,讓愛吃鰻魚飯的饕客們總是讚不絕口!還有全台唯一的「鰻蒸定食」,有著與烤鰻魚不同的風味,調味較清淡,能夠更深度品嘗到鰻魚的原味!

    台北鰻魚飯推薦 1.小倉屋
    圖片來源:小倉屋@facebook
    圖片來源:小倉屋@facebook
    圖片來源:小倉屋@facebook

小倉屋

地址:台北市大安區光復南路 280 巷 27 號

時間:週一至週五 11:30-14:30/17:00-21:00,週六、週日 11:00-15:00 / 17:00-21:00

電話:02 2721 8555

台北鰻魚飯推薦 2.肥前屋

肥前屋是台北老字號的鰻魚飯專賣店,與其他家比起來價格相對平價,老闆町田世文是來自九州肥前的日本人,來台居留與創業已 40 多年,在繁華的中山區,肥前屋這樣物廉價美、又供應專業鰻魚料理的日式餐廳,難怪每次經過總是大排長龍,提到鰻魚飯,絕對不能不提到肥前屋!

    台北鰻魚飯推薦 2.肥前屋
    圖片來源:肥前屋
    圖片來源:肥前屋

肥前屋

地址:台北市中山區中山北路一段 121 巷 13 號

時間: 11:30-14:30/17:00-21:00

電話:02 2561 7859

台北鰻魚飯推薦 3.濱松屋

濱松屋選用台灣上等的鰻魚,肉質肥美滑順,配上特調的蒲燒醬汁,鹹鹹甜甜的滋味是愛吃鰻魚飯者的一大享受,還曾經榮獲米其林必比登推介,其最大的特色是「一魚三吃」的吃法,先吃原味的鰻魚飯感受鰻魚最原始的滋味,再將小碟中的芝麻、海苔、蔥花混著吃品嚐另一種風味,最後再加入一點芥末和配上高湯形成茶泡飯的吃法,一次滿足三種感受!

    台北鰻魚飯推薦 3.濱松屋
    圖片來源:濱松屋
    圖片來源:濱松屋

濱松屋

地址:台北市中山區林森北路 119 巷 12 號

時間:11:30-14:00/18:00-22:00

電話:02 2567 5705

台北鰻魚飯推薦 4.うなぎ 四代目菊川

うなぎ四代目菊川嚴選屏東養殖的日本品種鰻魚,當日活鰻「現殺、現串、現烤」,以特殊「名古屋型」鰻魚刀當天現殺處理鰻魚,刀子具備特別的角度和形狀,避免處理鰻魚時弄傷魚身,、取出中間脊椎骨後,全程炭火直烤,藉由火侯控制,逼出鰻魚本身油脂,成就「外皮酥脆、表皮 Q 彈,肉質鬆軟」的三大口感追求,其中招牌名物「一本鰻」更是愛鰻之人必吃的一品!

    台北鰻魚飯推薦 4.うなぎ四代目菊川
    圖片來源:yondaime.kikukawa.official@instagram
    圖片來源:うなぎ四代目菊川

うなぎ 四代目菊川

地址:台北市中山區南京東路二段 63 號

時間:12:00-15:00/17:30-21:00

電話:02 2511 5058

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FAQ

鰻魚飯是一道日本料理,以炭火烤過的鰻魚搭配白飯和特製醬汁所組成的美食。
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鰻魚飯的特色在於鰻魚的肉質鮮嫩多汁,搭配炭火烤製的香氣和濃郁的醬汁,以及與白飯的結合,味道豐富且口感獨特。
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鰻魚富含高蛋白質和不飽和脂肪酸,同時也含有豐富的維生素和礦物質,如維生素A、B群、鉀、磷等。它被認為有助於提供能量、增強體力和促進肌肉健康。
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