日本經典美食「鰻魚飯」未來恐怕真的會變成奢侈料理？歐盟近日擬將鰻魚列入 18 種瀕危魚類名單，預計將在 11 月的聯合國會議上正式提案。消息一出，立刻引發日本與多個東亞國家的關注與憂慮，因為一旦鰻魚被正式認定為瀕危物種，跨國供應鏈勢必受到衝擊，屆時不只日本，就連台灣的鰻魚進口與市場價格也可能受到波及！
「鰻魚飯」往後恐成天價料理，歐盟出手「列瀕危物種」！
根據《日經中文網》報導，歐盟正研擬將 18 種魚類列入瀕危物種名單，其中包括東亞餐桌常見的鰻魚，並計畫在 2025 年 11 月底的聯合國會議上提出提案。若獲得超過三分之二會員國支持，未來國際鰻魚交易將面臨嚴格限制，甚至可能重創全球供應鏈。由於鰻苗至今無法人工繁殖，仍仰賴野生捕撈，被漁民視為「白金魚種」。消息一出，日本立刻提高警覺，「鰻魚飯」作為國民美食，當地鰻魚供應早已嚴重依賴進口，其中七成來自中國。為因應這波挑戰，日本已積極與中國、韓國協商，希望在提案前說服其他會員國，強調鰻魚資源尚未枯竭，且養殖技術已具規模，無須列入瀕危物種，避免衝擊市場流通。
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圖片來源：我在银河捡星星@instagram
圖片來源：🌈在日留学生Liu酱@小紅書
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