La Maison Cointreau君度橙酒國際調酒大賽今年邁入了第五屆，這場旨在匯聚亞洲「最有遠見的調酒師創造出令人驚豔和激勵人心的調酒」的國際賽事，提供了頂尖調酒師相互切磋琢磨的舞台。台灣雖然今年只是第二次舉辦，仍以其賽事獨特性與業界指標性的吸引力，總計吸引了超過70位的專業調酒師報名參賽，本屆台灣區冠軍由來自Closet衣櫥酒吧的Tom Liu劉明杰從激烈的競爭中脫穎而出，將代表台灣參加11月於曼谷舉辦的La Maison Cointreau亞太總決賽，並得到參加法國Remy Martin Bartender Academy的席次。
2019年適逢君度的170周年，身為數百款經典調酒必備的君度橙酒也始終期待調酒師能從經典演化，因此La Maison Cointreau給予參賽者的首個考驗就是【柯夢波丹-你的城市繆思】，希望調酒師能從自己的故事出發，深入挖掘並反思君度與自身的交集，來創造並演繹出一款全新的柯夢波丹酒譜。此外在地食材與本土風格是近年來備受重視與討論的概念，而「源於土地．忠於靈魂」更是布萊迪酒廠的核心，因此賽事的第二項考驗就是【創新不凡雞尾酒挑戰賽】，調酒師們需要以布萊迪酒廠全系列商品，結合台灣風土、台灣茶與在地食材，打造一款超越經典打破傳統的創新雞尾酒，透過這杯調酒來展現各自眼中的台灣。此次台灣賽事更特別邀請了2018年La Maison Cointreau總冠軍、來自韓國Alice Cheongdam的Demie Kim，以及亞洲首創汲取式雞尾酒吧Draft Land的Angus Zhou，兩位知名調酒師協同人頭馬君度集團行銷經理Chevy Chen一同擔任此次賽事評審，並於賽後給予參賽選手許多寶貴的建議。
- Splendicity燦爛之都
在激烈的競爭中，本次比賽的冠軍劉明杰創作了兩杯令人印象深刻的調酒 -『Splendicity燦爛之都』與『Yinfinity永續』，成功以些微的差距在眾多參賽者中脫穎而出。針對第一杯柯夢波丹的主題，Tom表示：「台北在我看來就是台灣的縮影，全台灣的好東西都可以在這裡找到，因此這杯Splendicity代表了台北的包容及融合，酒譜中的各個成分都來自台灣的優質產品，包含來自南部的台灣原生種桑椹，來自中部的紅玉紅茶，來自東部的洛神花，以及台灣特色之一的龍眼蜜，最後加上重點的君度橙酒，代表東西方的完美交流，希望這是一杯足以代表台灣也代表著台北的調酒！」
- Yinfinity永續
至於第二杯的威士忌挑戰，Tom則是從布萊迪酒廠強調的風土(Terroir)來連結到華人的太極思想，他說：「太極代表了整個宇宙，包含了天、地、人三個元素，其中天地間的循環因為人而有了變化。因此這杯調酒就是以這三個層次來呈現，天為回收利用的黑茶粉，地為地瓜泡沫，而最關鍵的人則是利用黑茶、康普茶和波夏10年來做為調酒的主體，天地人這三個循環也讓我想到世界的平衡及永續發展，所以在材料方面，我多以台灣本土農產品為主，調酒整體方向也皆以零耗損為目標，以呼應調酒名稱- Yinfinity永續。」
La Maison Cointreau調酒比賽自從2015年以來，競爭激烈的賽區已經擴大到東南亞、北亞和太平洋地區，而挑戰也隨著壯大的人才與複雜的賽制，賽況愈演愈烈。2019年將有台灣、香港、新加坡、日本、南韓、越南、菲律賓、泰國、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、中國、緬甸、柬埔寨、印尼，共15個國家市場的代表參賽！本次比賽的冠軍選手Tom Liu劉明杰也將於2019年11月11日至14日在曼谷舉行的亞洲決賽中代表台灣參賽，讓我們為Tom以及台灣加油！
9位決賽選手與三位評審
本站圖片部分取自於網路，如有版權使用疑慮煩請告知。
標籤關聯文章 : #
-
KISCO Taipei 攜手米其林系台菜品牌打造全新「高級台味小吃部」！塑造屬於台灣人的餐酒氛圍！
在節奏快速的台北信義區，能讓人真正放鬆下來、坐下好好吃一頓飯的地方，顯得格外珍貴。餐酒品牌 KISCO Taipei 於 12 月正式宣布全新定位——「台菜餐酒館」，並以「高級台味小吃部」與「回家吃飯」作為核心概念，把記憶中媽媽年代的熟悉味 ...2026-01-14 更新 -
AI 教父黃仁勳也造訪！馮校長老火鍋登陸台北！開幕時間、必點菜單、訂位方式⋯一次看！
創下「日均翻桌 15 輪、候位 5 小時」等排隊盛況，甚至連「AI 教父」黃仁勳都登門用餐的成都最強麻辣鍋「馮校長老火鍋」即將於 2026年 1 月 3 日起正式登台。全台首店進駐人來人往的台北東區商圈，將最正統的「經典大紅鍋」湯底原汁原味 ...2025-12-23 更新 -
你不回應不是輸，是你終於醒了；情商高不是忍，是知道誰不值得你浪費人生。《Alice 的情緒快遞》
這個世界很吵，但你不必每一場都回嘴。有些人不是想懂你，他們只是缺一個情緒垃圾桶。你不回應，不是輸；是你終於醒了。注意力是貨幣，別亂付費。惡意不需要被澄清，它需要的是舞台。而你，可以直接撤場。情商高，不是忍，是知道誰不值得你浪費人生。 ...2025-12-17 更新 -
喬許歐康納 Josh O'Connor 自爆拍《鋒迴路轉3》壓力爆表！坦言：「因為跟喬許布洛林對戲！」
以影集《王冠》（The Crown）走紅的英國男星喬許歐康納（Josh O'Connor），近日分享拍攝《鋒迴路轉 3：死人甦醒》（Wake Up Dead Man: A Knives Out Mystery）時的幕後心情。他坦言，開拍第一 ...2025-12-16 更新 -
Converse SHAI 001 全新配色 WINTER RED 登場！冬青果紅色調散發濃厚聖誕氣息！
繼 Family 配色大受好評後，CONVERSE SHAI 001 系列乘勝追擊，將於 12 月正式推出全新 WINTER RED 配色。此配色靈感汲取自聖誕裝飾中常見的「冬青果」，致敬其無懼寒冬、蓬勃生長的強韌生命力。為了營造濃厚的節慶 ...2025-11-27 更新 -
金馬62／恭喜范冰冰以《地母》拿下「最佳女主角獎」！現場電話連線哽咽：「弄毀了我的臉也沒關係！」
2025 年第 62 屆金馬獎頒獎典禮將於 11 月 22 日在台北流行音樂中心盛大舉行，，其中「最佳女主角獎」競爭依然激烈，入圍者及作品分別為方郁婷《大濛》、劉若英《我們意外的勇氣》、林依晨《深度安靜》、高伊玲《我家的事》、范冰冰《地母》 ...2025-11-22 更新 -
金馬62／恭喜馬士媛以《左撇子女孩》拿下「最佳新演員獎」！喜道：「願往後真誠、善良的走下去！」
2025 年第 62 屆金馬獎頒獎典禮將於 11 月 22 日在台北流行音樂中心盛大舉行，完整入圍名單正式揭曉。本屆「最佳新演員」共五人角逐，分別為牧森《進行曲》、劉敬《失明》、馬士媛《左撇子女孩》、張迪文《眾生相》、林怡婷《恨女的逆襲》最 ...2025-11-22 更新 -
金馬62／恭喜陳雪甄以《人生海海》奪下「最佳女配角獎」！淚喊：「等了 17 年！」
2025 年第 62 屆金馬獎頒獎典禮將於 11 月 22 日在台北流行音樂中心盛大舉行，其中「最佳女配角獎」競爭相當激烈，入圍的就有《人生海海》陳雪甄、《左撇子女孩》蔡淑臻、《左撇子女孩》葉子綺、《我家的事》黃珮琪、《女孩不平凡》鄧濤，最 ...2025-11-22 更新 -
「Lights, Camera, Gloriday Cheers! 華泰名品城 10th 週年聖誕村」登場！活動、攤位、遊行時間⋯一次看！
讓人期待的聖誕佳節即將到來！今年的 GLORIA OUTLETS 華泰名品城 為歡慶園區正式邁入第 10 個年頭，團隊與進駐品牌紛紛祭出壓箱寶，齊力打造全台最強、最好逛的聖誕購物村！本次耶誕檔期以「Lights, Camera, Glori ...2025-11-21 更新 -
NBA／Kyrie Irving 本季回歸可能性低？外媒分析點出「這一大變數」！
儘管凱里·歐文（Kyrie Irving）的左膝前十字韌帶撕裂在康復中進展良好，但他本季（2025-26）重返球場的可能性依然相當低。根據最近ESPN 資深記者 Tim MacMahon 的分析，如此情況的背後原因除了醫療團隊對復出時間的審 ...2025-11-20 更新 -
台北預約名店「橋山·壽喜燒」秋日盛宴開席！菜單、價格、訂位資訊⋯一次看！
在浮華的城市角落，「橋山·壽喜燒」靜靜燃起一鍋時間的香氣。以細膩職人手藝，嚴選日本頂級 A5 和牛，將關西的濃郁與關東的雅緻，融入一抹溫潤的醬香中。當甘醇醬汁滲入頂級雪花紋理牛肉，每一口，都是歷史與風味的交會，一場關於傳承、溫度與極致滋味的 ...2025-11-20 更新