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台北拉麵市場近年蓬勃發展，從經典濃厚系到清爽雞白湯，再到近期掀起話題的魚介系拉麵，選擇多元到令人眼花撩亂。魚介系拉麵以魚類、貝類等海鮮熬煮的高湯為特色，濃郁海鮮風味完全停不下來，成為不少饕客的新寵。而芝山的「藤哲商行」更是將拉麵文化推向新高度，由日籍主廚融合台灣食材創作出道地日式卻帶台灣特色的拉麵，甚至推出全台首創的河豚拉麵，讓人彷彿置身東京築地市場。無論你偏好鹹香濃郁的豚骨系、細膩清爽的雞湯系，或是海鮮香氣十足的魚介系，台北都有各具特色的拉麵名店等著你去探索。想找到心頭好？快來看看這些必吃推薦吧！
