Tag：#豚骨背脂

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  整碗滿滿都是油！日本超狂重口味「背脂 100% 」拉麵，網友：感覺吃完會拉出一堆油⋯

  愛吃拉麵的人就知道，道地的日式拉麵常常都是重油重鹹，對吃不慣重口味的人來說還真有點受不了。而想要煮出濃郁到甚至喝了會黏嘴的湯頭，少不了要加入滿滿的背脂，翻成中文其實就是豬油啦！尤其是那種主打濃厚系的豚骨拉麵，湯頭裡還可以看到一顆顆乳白色的背 ...

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  • Iris

  2020-01-08 更新

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  日本宮崎縣高千穗鐵道的「豚骨拉麵小火車」，用拉麵湯頭當燃料、廢氣聞起來還有炒飯味！

  日本九州地區最有名的就是豚骨拉麵，但你有想過它可以用來當作燃料嗎？隨著近幾年環保意識抬頭，除了電動車興起，連大眾交通工具也朝著節能減碳的方向發展，日本宮崎縣的知名觀光列車「高千穗天空小火車」就引進了一款生物柴油，居然是從吃剩的豚古拉麵湯頭中 ...

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  • Iris

  2022-11-23 更新
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  吃膩一蘭了嗎？試試這 4 家老司機必吃的「濃厚系」日式豚骨拉麵，道地日本口味一吃就愛上！

  來自福岡的連鎖拉麵店「一蘭拉麵」，應該是許多拉麵控的啟蒙導師，採用天然豚骨熬製的湯底，搭配獨家特調的「赤紅秘製醬汁」，即使是初次品嚐正宗日式拉麵的人也能輕鬆接受，可說是一款非常平易近人的拉麵。然而再好吃的東西吃久了也會覺得索然無味，身為一個 ...

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  • Iris

  2021-08-21 更新
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  吃膩豚骨拉麵了嗎？試試這 3 家老司機大推的「雞湯拉麵」，其中這間 Google 地圖甚至找不到！

  吃膩了以豬骨熬製而成的濃白高湯豚骨拉麵了嗎？其實除了常見的豚骨、醬油、魚介等湯底之外，近幾年台灣也開了越來越多以「雞湯」為主打的日式拉麵，無論是像在罵髒話濃郁的「雞白湯」，還是淡麗的「雞清湯」，身為拉麵控的你一定要試試看！小編精選 3 間台 ...

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  • Iris

  2021-08-21 更新
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  連肉食怪都會怕！日本推出「像樹幹般的巨大叉燒拉麵」你敢挑戰嗎？

  一碗拉麵的精髓除了湯頭跟麵條之外，最重要的就是它的叉燒了！有的店家是使用瘦肉切片，也有的店家直接放上一大塊又肥又厚的叉燒肉塊，是重口味的人的最愛。不過最常見的還是肥瘦參半，油花分布均勻的叉燒肉，但也有的拉麵店很貼心地可以讓你選叉燒的肥瘦，像 ...

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  • Iris

  2021-08-20 更新
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  甭坐飛機也吃得到！「夢をかなえる」海外首間分店台灣開幕，推出期間限定「超好康」活動！

  勇奪日本「餐飲界奧斯卡」的美食網站、每日平均八千萬人次瀏覽的 Tabelog，蟬聯拉麵組冠軍的「麵屋一燈」，去年四月份引進姊妹品牌「豚骨一燈」大獲好評後，乘載著社長多年來的拉麵料理心得，並結合環遊世界的夢想結晶 - 「夢をかなえる」 (中文 ...

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  • Meihsin

  2021-08-20 更新
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  超Juicy 0.5mm 薄切肉片堆砌 25 層 千層豬排始祖 即將登台！

  近幾年在日本電視和雜誌媒體引起話題的新風格豬排店 KIMUKATSU，由金田餐飲股份有限公司取得台灣總代理。KIMUKATSU 獲得日本電視節目「黃金傳說」觀眾和美食記者票選「東京超人氣前二十名蓋飯」，就連韓國女子團體 T-ARA 赴日 ...

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  • 超薄切25層上等豬肉片

  • Aly

  2021-08-20 更新
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  這一間號稱「日本最濃的拉麵」　光看照片就足以讓你驚呆！

  這一間招牌字體看起來相當奇妙的店家，居然是在日本老饕之間流傳著堪稱是「日本最濃的拉麵」的神店？這間位於愛知縣的拉麵「大岩亭」，在做拉麵上有自己獨特的堅持手法，同時在視覺效果上也相當驚人！因為這一間店家所做出來的拉麵，居然濃稠到可以讓你在上面 ...

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  • Neil

  2021-08-20 更新
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  整碗滿滿都是油！日本超狂重口味「背脂 100% 」拉麵，網友：感覺吃完會拉出一堆油⋯

  愛吃拉麵的人就知道，道地的日式拉麵常常都是重油重鹹，對吃不慣重口味的人來說還真有點受不了。而想要煮出濃郁到甚至喝了會黏嘴的湯頭，少不了要加入滿滿的背脂，翻成中文其實就是豬油啦！尤其是那種主打濃厚系的豚骨拉麵，湯頭裡還可以看到一顆顆乳白色的背 ...

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  • Iris

  2020-01-08 更新