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貓下去從 2009 年創立至今，已成為台北最具代表性的餐酒館品牌，以創意前衛的經營理念改寫了台灣西餐與精釀啤酒文化。品牌不僅推動了餐廳酒館化的風潮，更與臺虎精釀、金色三麥、朝日啤酒等知名酒廠頻繁聯名，打造出一系列話題十足的聯名啤酒與調酒。近年來，貓下去持續擴展版圖，從經典的敦北俱樂部到最新推出的民生早午餐，展現多元經營策略，同時也推出冰淇淋分享包等 DIY 材料包，讓品牌觸及更廣泛的客群。無論是作為台北的「歡樂角落」還是日常聚會據點，貓下去憑藉韌性、創意與堅持，持續在台北的餐飲版圖中扮演獨特而重要的角色。