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  每週更替數十種清酒、專業唎酒師駐店服務，小麥所旨火串烤新菜登場

  旨味(Umami)，在日本清酒中有迷人順口之意，用於料理中則意味著第五味—鮮，鄰近台中審計新村、位於巷弄內的「小麥所旨火串烤」居酒屋，將旨味概念融入在料理方式中，藉由明火碳烤呈現食材最純粹的風味，再搭配店內數十種以上的清酒及啤酒，放大感官體 ...

  • 小麥所旨火串烤
  • 日料
  • 清酒

  • Sammi

  2023-11-07

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  每週更替數十種清酒、專業唎酒師駐店服務，小麥所旨火串烤新菜登場

  旨味(Umami)，在日本清酒中有迷人順口之意，用於料理中則意味著第五味—鮮，鄰近台中審計新村、位於巷弄內的「小麥所旨火串烤」居酒屋，將旨味概念融入在料理方式中，藉由明火碳烤呈現食材最純粹的風味，再搭配店內數十種以上的清酒及啤酒，放大感官體 ...

  • 小麥所旨火串烤
  • 日料
  • 清酒

  • Sammi

  2023-11-07
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  小當家的「美味好麵」超具現化！超Ｑ彈的好勁道原來是使出了頂級的「單一純麥」魔法 !?

  各位 J 友的童年肯定少不了經典小當家吧！其中 J 編我最印象深刻的是小當家在參加特級廚師考試考試時做的麵，當時年幼的我實在是覺得好神奇，究竟哪裡可以吃到這麼 Q 彈厲害的麵條呢！ ...

  • 好勁道
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  • Sonny

  2022-08-26 更新
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  日本人就是狂！獵奇產品「味覺調整筷」即將問世，讓低鹽吃起來像正常鹽？

  日本的創意每一次都以極限突破驚艷世界，近來，食品製造商 KIRIN 就與明治大學共同研發一款「味覺調整筷」，利用電流來改變對味覺的感知，經過實驗證實，以味覺調整筷進食會讓食物的鹹味提升。 ...

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  • 增味筷
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  • Sofie

  2022-04-22 更新
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  顛覆印象中的滷味！台日結合的「無敵滷物製作所」　鹽麴滷味配上獨門醬料你絕對沒吃過！　

  提到滷物，你想到的是小餐車上調味好的冰鎮滷味，還是現場放進滷汁裡烹煮的加熱滷味呢？無敵餐飲團隊最新力作「無敵滷物製作所」，突破傳統台式滷味的既定印象與風味限制，秉持著無敵堅守日式本位與開創革新的精神，打造天然健康與美味獨具的新和風滷物製作專 ...

  • 無敵滷物製作所
  • 滷味
  • 煮物

  • Iris

  2021-08-20 更新
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  日本百年醬油廠推「透明醬油」！讓滷肉飯醬汁、生魚片沾醬通通變透明

  或許是當前這個世界充斥著太多花花綠綠的繽紛色彩，面對繁複紊亂的局面，人們總想來點「怦然心動」魔法，讓一切極簡化，倘若連醬油也要走簡約風，那會是外包裝還是 Logo 字樣有所刪減呢？答案皆非，因為日本九州熊本醬油老牌 FUNDODAI 五葉株 ...

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  • 癮編

  2021-08-20 更新
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  2016 年 10 大時尚潮流

  吃貨們！人生就是要及時行樂，一把會懂品嚐美食的嘴巴其實就是上帝賜給你的禮物，盛世頌讚美食，無非都是為了博取你的滿足，還記得你哪個在盛宴前細嚼慢咽，一臉陶醉的笑容嗎？此情此刻，就讓你的舌尖引爆味蕾，一起數出本年度最有噱頭食品吧！ ...

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  2021-08-20 更新
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  日本推出貓咪的「這個」神秘部位味道噴霧！　據說聞了超療癒...

  日本常常會推出一些令人哭笑不得的奇特商品， 常常讓人好奇這樣商品是否真的會有消費者買單， 但或許對於較壓抑的日本人來說， 這樣的商品反而能造成轟動， 能解放並療癒他們平日壓抑已久的情緒。近來日本有一家公司推出了一款商品，讓許多愛貓成癡的顧客 ...

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  • monkey w

  2021-08-20 更新
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  【北新地】酒鬼必見！最宜獨酌的車站附近 3 家麵店

  酒類和單點菜品豐富的麵店是獨酌時的好去處。此次就來介紹餐飲店集中的北新地車站附近「能夠喝酒」的麵店。 ...

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  • Iris

  2019-11-08 更新