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江振誠是華人首位米其林星級廚師，其傳奇餐飲生涯跨越三十年。2018年他毅然結束新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」，選擇回台灣實踐更多想法。如今他在台北打造全台最難訂的餐廳「RAW」，並於宜蘭頭城的凱渡廣場酒店開設「archi 藝廚」，融合義式與宜式的精緻創意料理。江振誠不僅在餐飲領域持續創新，更跨界合作NFT項目Phanta Bear、威士忌品牌格蘭利威等，將美食體驗延伸至多元領域。他以「有想法就去實踐」的信念，不斷突破料理的邊界，成為台灣飲食文化的重要推手。無論是RAW十週年推出的新菜單「Collective Memories」，或是與其他主廚的四手聯彈限定套餐，江振誠持續用創意與熱情重新定義台灣美食的國際高度。