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統一麵小時光麵館從網路微電影起家，以「料理人生心情故事」的溫暖敘事打動人心，逐步演變成實體超商店中店與創新泡麵產品。這個品牌的核心魅力在於顛覆傳統泡麵印象，透過三年研發將湯、麵、配件三大元素精心調配，模擬出彷彿親臨麵館的現煮口感。特別是其細緻琢磨的辣感設計，讓辣味不再是粗暴濃厚，而成為一種自我犒賞的享受。2023年更以沖泡式非油炸麵榮獲ITI國際風味評鑑2星殊榮，成為台灣首碗獲此肯定的產品，成功將國民美食推上國際舞台。無論是懷舊情感或創新工藝，小時光麵館都在重新定義泡麵的可能性。

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