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美食旅遊
板前師傅喝醉上工、飯桶發霉、徒手抓頭!中山區名店一夕崩壞,網笑改名「鬍渣師傅醉醺醺」
台北中山區日料名店「壽司家 Sushiya」近日爆出驚人風波——有網友在 Threads 發文控訴,前往用餐時竟發現板前師傅疑似醉酒上工,不僅眼神渙散、語無倫次,捏壽司時魚肉頻頻掉落,甚至一度笑到站不穩。影片曝光後迅速引爆討論,主廚 Tom ...
壽司家
Sushiya
日料
JUKSY_HOT
2026-04-03 更新
美食旅遊
琥珀割烹|料理長師承二星、熟食為主⋯東區高檔 OMAKASE 亮點一次看!
位於國父紀念館附近的「琥珀割烹」 由九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子「小田建治」料理長主理,琥珀割烹嚴選頂級日本食材,都是由都原主廚親自於日本挑選頂級魚獲、珍稀蔬果直送,期望能給台灣美食愛好者有不同的割烹體驗,本篇 ...
割烹
台北割烹
琥珀割烹
Katherine
2024-03-03 更新
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2025 全台 10 間高 CP 值鐵板燒餐廳推薦:明水然、 初魚⋯不到兩千的無菜單不能不吃!
「無菜單料理」意味著客人將信任交與廚師,由廚師依照當日的食材做最精湛的演譯,這種跳脫制式框架的美食呈現,近幾年來在頂級鐵板燒中非常流行,看著鐵板師傅神乎奇技的鐵板廚藝,將新鮮食材轉化成一道道華麗美食,精彩的鐵板呈現猶如一場藝術表演,充滿了驚 ...
鐵板燒
無菜單料理
無菜單鐵板燒
Katherine
2025-01-14 更新
琥珀割烹|料理長師承二星、熟食為主⋯東區高檔 OMAKASE 亮點一次看!
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2024-03-03 更新
每週更替數十種清酒、專業唎酒師駐店服務,小麥所旨火串烤新菜登場
旨味(Umami),在日本清酒中有迷人順口之意,用於料理中則意味著第五味—鮮,鄰近台中審計新村、位於巷弄內的「小麥所旨火串烤」居酒屋,將旨味概念融入在料理方式中,藉由明火碳烤呈現食材最純粹的風味,再搭配店內數十種以上的清酒及啤酒,放大感官體 ...
小麥所旨火串烤
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Sammi
2023-11-07
正宗日式釜飯、道地下酒菜 探訪巷弄中的爛漫小料理
隱身台中的巷弄住宅區裡,無數塊木板拼接的門面低調且神秘,而門外僅寫著「爛漫小料理」,是居酒屋?還是私廚料理?店裡究竟賣些什麼,一開始總讓人摸不著頭緒。「小料理屋」其實是日本料理中的一種服務型態,介於高級的割烹與隨性的居酒屋之間,小料理屋儘管 ...
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Hannah
2023-07-17 更新
全台最夯日式料理TOP 10 出爐 !生魚片丼飯不霸氣不收手,日式早午餐超溫馨!
想吃日式料理不一定要飛日本,在台灣就可以!編輯精選全台最熱門的日式料理餐廳,想吃咖哩、拉麵或生魚片通通都推薦! ...
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2021-08-20 更新
〔2017去死〕跨年無處去?東京十大高人氣餐廳 Abysse 「原創料理讓你盤盤驚呼」!網友:今年就它了...
東京鬧街的宣洩,想好好的與另一半吃一頓屬於兩人法式浪漫晚餐,法式覺得太貴嗎?那就絕對要來到這家位在東京巷道內的「法式料理」,於 2017 年法國知名美食評鑑榜上有名,除此之外也成為東京十大人氣餐廳,以最親民的價位,讓你品嚐到最新鮮極品的法式 ...
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熊
2021-08-20 更新
吃的學問!你敢說你真的懂得如何吃壽司嗎?
幾乎所有生食的東西,在吃的時候都有一定的風險,尤其是壽司。但是,隨著無處不在的特價午餐、沒完沒了的「おまかせ」(拜託廚師做擅長的料理)和創新菜色的出現,吃壽司這件事情,變成了一種時尚,變成了全世界食客都趨之若鶩的。今天,我們就一起去到紐約的 ...
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liz
2021-08-20 更新
關於壽司廚神你所不知道的 12 個秘密
這些秘密只有那些用心練過功的人才知道。 當壽司大廚這是一輩子的事 在日本,一名壽司大廚要花半輩子時間,才能從「做飯」 升級到「切魚片」,然後畢業成真正的廚師,掌舵自己的壽司店。 ...
chokstick
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Eason123
2021-06-01 更新
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