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  板前師傅喝醉上工、飯桶發霉、徒手抓頭！中山區名店一夕崩壞，網笑改名「鬍渣師傅醉醺醺」

  台北中山區日料名店「壽司家 Sushiya」近日爆出驚人風波——有網友在 Threads 發文控訴，前往用餐時竟發現板前師傅疑似醉酒上工，不僅眼神渙散、語無倫次，捏壽司時魚肉頻頻掉落，甚至一度笑到站不穩。影片曝光後迅速引爆討論，主廚 Tom ...

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  2026-04-03 更新
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  琥珀割烹｜料理長師承二星、熟食為主⋯東區高檔 OMAKASE 亮點一次看！

  位於國父紀念館附近的「琥珀割烹」 由九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子「小田建治」料理長主理，琥珀割烹嚴選頂級日本食材，都是由都原主廚親自於日本挑選頂級魚獲、珍稀蔬果直送，期望能給台灣美食愛好者有不同的割烹體驗，本篇 ...

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  • Katherine

  2024-03-03 更新

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  2025 全台 10 間高 CP 值鐵板燒餐廳推薦：明水然、 初魚⋯不到兩千的無菜單不能不吃！

  「無菜單料理」意味著客人將信任交與廚師，由廚師依照當日的食材做最精湛的演譯，這種跳脫制式框架的美食呈現，近幾年來在頂級鐵板燒中非常流行，看著鐵板師傅神乎奇技的鐵板廚藝，將新鮮食材轉化成一道道華麗美食，精彩的鐵板呈現猶如一場藝術表演，充滿了驚 ...

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  • 無菜單鐵板燒

  • Katherine

  2025-01-14 更新
• 
  琥珀割烹｜料理長師承二星、熟食為主⋯東區高檔 OMAKASE 亮點一次看！

  位於國父紀念館附近的「琥珀割烹」 由九州熊本米其林二星「新屋敷 幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子「小田建治」料理長主理，琥珀割烹嚴選頂級日本食材，都是由都原主廚親自於日本挑選頂級魚獲、珍稀蔬果直送，期望能給台灣美食愛好者有不同的割烹體驗，本篇 ...

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  • Katherine

  2024-03-03 更新
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  每週更替數十種清酒、專業唎酒師駐店服務，小麥所旨火串烤新菜登場

  旨味(Umami)，在日本清酒中有迷人順口之意，用於料理中則意味著第五味—鮮，鄰近台中審計新村、位於巷弄內的「小麥所旨火串烤」居酒屋，將旨味概念融入在料理方式中，藉由明火碳烤呈現食材最純粹的風味，再搭配店內數十種以上的清酒及啤酒，放大感官體 ...

  • 小麥所旨火串烤
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  • 清酒

  • Sammi

  2023-11-07
• 
  正宗日式釜飯、道地下酒菜 探訪巷弄中的爛漫小料理

  隱身台中的巷弄住宅區裡，無數塊木板拼接的門面低調且神秘，而門外僅寫著「爛漫小料理」，是居酒屋？還是私廚料理？店裡究竟賣些什麼，一開始總讓人摸不著頭緒。「小料理屋」其實是日本料理中的一種服務型態，介於高級的割烹與隨性的居酒屋之間，小料理屋儘管 ...

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  • Hannah

  2023-07-17 更新
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  全台最夯日式料理TOP 10 出爐 ！生魚片丼飯不霸氣不收手，日式早午餐超溫馨！

  想吃日式料理不一定要飛日本，在台灣就可以！編輯精選全台最熱門的日式料理餐廳，想吃咖哩、拉麵或生魚片通通都推薦！ ...

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  • 生魚片

  • Lyu

  2021-08-20 更新
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  〔2017去死〕跨年無處去？東京十大高人氣餐廳 Abysse 「原創料理讓你盤盤驚呼」！網友：今年就它了...

  東京鬧街的宣洩，想好好的與另一半吃一頓屬於兩人法式浪漫晚餐，法式覺得太貴嗎？那就絕對要來到這家位在東京巷道內的「法式料理」，於 2017 年法國知名美食評鑑榜上有名，除此之外也成為東京十大人氣餐廳，以最親民的價位，讓你品嚐到最新鮮極品的法式 ...

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  • ABYSSE
  • 法式餐廳

  • 熊

  2021-08-20 更新
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  吃的學問！你敢說你真的懂得如何吃壽司嗎？

  幾乎所有生食的東西，在吃的時候都有一定的風險，尤其是壽司。但是，隨著無處不在的特價午餐、沒完沒了的「おまかせ」（拜託廚師做擅長的料理）和創新菜色的出現，吃壽司這件事情，變成了一種時尚，變成了全世界食客都趨之若鶩的。今天，我們就一起去到紐約的 ...

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  • liz

  2021-08-20 更新
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  關於壽司廚神你所不知道的 12 個秘​​密

  這些秘密只有那些用心練過功的人才知道。 當壽司大廚這是一輩子的事 在日本，一名壽司大廚要花半輩子時間，才能從「做飯」 升級到「切魚片」，然後畢業成真正的廚師，掌舵自己的壽司店。 ...

  • chokstick
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  • 秘密

  • Eason123

  2021-06-01 更新