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  台北清粥小菜名店「小品雅廚」驚傳頂讓！老闆親曝原因！

  連續兩年摘下米其林必比登、有「台北最強宵夜清粥小菜」美名的小品雅廚，竟傳出無預警頂讓消息，讓不少老饕大呼震驚！ 原來是 70 多歲的老闆想退休休息，不過傳出有餐飲集團出手相救，不想讓這一份美味消失，據悉，從廚房到外場的團隊都會完整保留，但還 ...

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  • 小品雅廚

  • Katherine

  2025-09-05 更新

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  台北清粥小菜名店「小品雅廚」驚傳頂讓！老闆親曝原因！

  連續兩年摘下米其林必比登、有「台北最強宵夜清粥小菜」美名的小品雅廚，竟傳出無預警頂讓消息，讓不少老饕大呼震驚！ 原來是 70 多歲的老闆想退休休息，不過傳出有餐飲集團出手相救，不想讓這一份美味消失，據悉，從廚房到外場的團隊都會完整保留，但還 ...

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  • Katherine

  2025-09-05 更新
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  小缽筷｜兩位主廚聯手、台中創意日洋小料理⋯開幕新菜單令人驚艷！

  你聽過「小料理」嗎？小料理原本是小酒館簡單供應給客人喝酒時搭配的下酒菜，後來擁護者們都固定在用餐時間報到，不同於餐酒館般正式，而是可以輕鬆喝酒搭配美食的形式，受到越來越多人的喜歡，因此出現了許多「小料理」，老闆運用自身的經歷跟創意創作出讓人 ...

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  • Katherine

  2024-03-04
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  正宗日式釜飯、道地下酒菜 探訪巷弄中的爛漫小料理

  隱身台中的巷弄住宅區裡，無數塊木板拼接的門面低調且神秘，而門外僅寫著「爛漫小料理」，是居酒屋？還是私廚料理？店裡究竟賣些什麼，一開始總讓人摸不著頭緒。「小料理屋」其實是日本料理中的一種服務型態，介於高級的割烹與隨性的居酒屋之間，小料理屋儘管 ...

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  • Hannah

  2023-07-17 更新
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  小當家的「美味好麵」超具現化！超Ｑ彈的好勁道原來是使出了頂級的「單一純麥」魔法 !?

  各位 J 友的童年肯定少不了經典小當家吧！其中 J 編我最印象深刻的是小當家在參加特級廚師考試考試時做的麵，當時年幼的我實在是覺得好神奇，究竟哪裡可以吃到這麼 Q 彈厲害的麵條呢！ ...

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  • Sonny

  2022-08-26 更新
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  最挑剔的功夫烤鴨！老饕內行滋味「享鴨」一鴨多吃　沒預約吃不到！

  夾起鬆化香酥的鴨胸皮，沾上精選粒粒適中的冰晶砂糖，放入嘴中，第一口就能咀嚼到鴨皮的酥脆，接著富有口感的糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一塊兒， 那一口油香在嘴裡環繞，這是王品集團新品牌享鴨推薦的經典烤鴨吃法【白糖酥胸】。資深老饕認定，烤鴨成敗關鍵， ...

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  • 山抓

  2021-08-20 更新
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  沒看過那麼「愛講古」的老闆！東區巷內裡的深夜食堂，每一道菜都大有來歷！

  國有國法，家有家規，店有地雷，這間位於東區308巷的特色餐酒館，不只料理好吃又富有創意，最特別的是…老闆還很健談，且每一道料理的背後都充滿了故事，要是不小心跟老闆聊起，怕是聊上三天三夜都不夠… ...

  • greedy
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  • Rong

  2021-08-20 更新
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  來趟前衛的味覺旅行！讓「Aarde 續」帶你體會料理價值

  在《桃花源記》裡有句話是這麼說的：「初極狹，才通人。復行數十步，豁然開朗」。許多個性小店都會透過不起眼的外觀，與風格強烈的內裝，塑造反差感；然而 Aarde 續正是充分地呈現了頹廢與精緻的極致衝突美。 ...

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  • 續私廚

  • CC

  2021-08-20 更新
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  媲美 LV 的精品豆漿 vs. 讓倫敦人冒雨排隊的刈包，讓全世界折服的台灣味

  「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，可見美食對我們中華文化來說有多重要。台灣的小吃更是國際知名，現在這是求創新求變化的時代中，如何運用巧思，行銷一般大眾化的商品，建立其品牌獨特性，讓消費者買單，是非常重要的一件事，今天要跟各位介紹的這兩家餐廳， ...

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  • Minmin

  2021-08-20 更新