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2026 年速食市場迎來新一波變革。肯德基因原物料成本上升於 1 月調漲全線商品，蛋撻等經典品項價格攀升，同時推出神秘包裝引發消費者熱議；丹丹漢堡則在去年 9 月調價並停售 11 款經典餐點後，近期大灣店重新開幕展現全新形象，掀起視覺革新風潮。與此同時，日本連鎖品牌也積極搶攻市場——吉野家「厚切豬角煮定食」因去年熱銷再度復活，麥當勞則與《勇者鬥惡龍》 40 週年聯名推出限定商品。摩斯漢堡雖面臨價格與速度詬病，卻因背後有東元集團支撐而屹立 35 年不搖。從漲價風潮到聯名創意、從包裝革新到品牌重塑，速食業者正透過多元策略應對成本壓力，同時透過限定商品與視覺升級吸引消費者，展現產業的韌性與創新活力。
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