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雞白湯拉麵在台北掀起一股清爽風潮，成為拉麵愛好者的新寵。與傳統濃郁的豚骨拉麵相比，以雞湯為基底的拉麵風味更加細膩溫和，即便在炎熱夏日享用也不會感到過於厚重，特別適合尋求清爽口感的饕客。從早期的隱藏版名店到近年來越來越多的新開業者，雞白湯拉麵已成為台北拉麵版圖中不可忽視的一股力量。無論是濃郁的「雞白湯」還是清淡的「雞清湯」，都展現了日式拉麵的多元可能性。許多拉麵老司機更是將雞湯拉麵列為必吃清單，甚至有店家將其與創意食材結合，推出令人驚豔的特色餐點。如果你還在豚骨與醬油之間徘徊，不妨來場雞白湯的美味探險。